Насіння перцю

Перець - одна з найпопулярніших і найкорисніших овочевих культур українського городу. Без болгарського перцю не уявити літні салати, лечо, фаршировані страви, заготовки і консервацію. А гострий перець надає характерного "вогнику" українському борщу, грузинському лобіо, мексиканським і азійським стравам. У 100 г солодкого перцю міститься в 2-3 рази більше вітаміну C ніж у лимоні, високий вміст каротину, вітамінів групи В, P, рутину, заліза, магнію і фосфору. Гострий перець багатий капсаїцином - речовиною з доведеними протизапальними і знеболювальними властивостями.

В інтернет-магазині KOSTIUK ви можете купити насіння перцю від провідних українських та європейських виробників. У наявності всі основні групи: солодкий болгарський перець (червоний, жовтий, помаранчевий, зелений, фіолетовий), гострий перець та чилі різного ступеня палкості, паприка для сушіння, мініатюрні декоративні сорти. Ранні, середні і пізні сорти і гібриди F1 для відкритого ґрунту, плівкових теплиць і парників. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до професійних упаковок для фермерських господарств.

Які сорти перцю є у нашому асортименті

Солодкий (болгарський) перець - найпопулярніший вид для домашнього городу і ринку. М'ясисті, соковиті плоди різних форм (кубічної, конічної, циліндричної, серцеподібної) і кольорів (червоного, жовтого, помаранчевого, зеленого, кремового, фіолетового, шоколадного). Класичний вибір для свіжих салатів, фарширування, лечо, заморожування, консервації. Сучасні гібриди мають товсту м'якоть до 8-10 мм, рясно плодоносять і стійкі до основних хвороб.

Гострий (пекучий) перець - сорти різного ступеня палкості за шкалою Сковілла: від м'якого жовтого Угорського (1000-3000 SHU) до пекучого Кайєнського (30000-50000 SHU) і екстремально гострого Хабанеро або Каролінського Жнеця (100000-2000000+ SHU). Використовують свіжими, сушеними, мариновими, для приготування соусів, спецій, домашньої аджики і чилі-павдеру.

Чилі - збірна назва різних видів пекучого перцю мексиканського і південноамериканського походження. У каталозі представлені класичні сорти Кайєнський, Халапеньо, Хабанеро, Анчо, Поблано, Серрано та інші. Кожен вид має унікальний смаковий профіль і ступінь палкості.

Паприка - спеціальні сорти перцю для сушіння і отримання солодкої або напівгострої червоної спеції. Плоди мають характерну видовжено-конічну форму, насичений червоний колір і тонкі стінки, що швидко висихають. Незамінні для угорської, іспанської та балканської кухонь.

Декоративні (бузковий, чорний, мексиканський "святковий") перці - оригінальні сорти з невеликими плодами яскравих кольорів (фіолетовий, чорний, червоний, жовтий, кремовий часто на одному кущі). Вирощують переважно в горщиках на балконах і підвіконнях як декоративну і одночасно їстівну культуру. Багато з них пекучі, можуть використовуватися як спеція.

Перець для теплиць - спеціальні гібриди F1, адаптовані до підвищеної вологості і високих температур закритого ґрунту. Зазвичай високорослі (до 1,5-2 м), потребують підв'язування, дають дуже високий врожай 8-12 кг/м².

Як обрати сорт перцю

Визначтеся з призначенням. Для свіжого літнього столу і салатів - солодкі ранні сорти з тонкими ніжними стінками і яскравим забарвленням. Для фарширування - сорти з кубічними або серцеподібними плодами вагою 150-250 г із товстими стінками. Для лечо і заготовок - середньостиглі сорти з товстими стінками і насиченим смаком. Для сушіння на паприку - спеціальні видовжені тонкостінні сорти. Для гострих соусів і аджики - чилі і пекучі сорти.

Колір. Червоні і помаранчеві перці найсолодші, з максимумом каротину і лікопіну. Жовті - м'якші на смак, ефектні в салатах. Зелені - технічна стиглість, мають характерний "трав'янистий" смак (їх збирають недозрілими). Фіолетові і шоколадні - оригінальні, з насиченим ароматом, при доставанні стають червоними.

Сорт чи гібрид F1. Сучасні гібриди значно перевершують класичні сорти за врожайністю, стійкістю до хвороб (бактеріальна плямистість, фітофтороз, тютюнова мозаїка, пероноспороз), вирівняністю плодів і їх товарним виглядом. Для теплиць і комерційного вирощування - тільки гібриди F1. Класичні сорти обирають для зберігання улюбленого смаку, самостійного збору насіння і вирощування у відкритому ґрунті.

Строк дозрівання. Ранньостиглі (90-110 днів від сходів до технічної стиглості) встигають визріти у північних і західних регіонах України. Середньостиглі (110-130 днів) - найуніверсальніша група для центральної смуги. Пізні (понад 130 днів) дають максимальний урожай у південних областях і теплицях.

Висота куща. Низькорослі сорти (40-60 см) не потребують підв'язки, оптимальні для відкритого ґрунту. Середньорослі (60-100 см) і високорослі (понад 100 см, до 2 м) - для теплиць, потребують опор і формування.

Гострота для пекучих сортів. М'які (1000-5000 SHU) - угорські та паприкові сорти, можна їсти свіжими в невеликих кількостях. Середньо-гострі (5000-50000 SHU) - кайєнський, халапеньо. Сильно-гострі (50000-300000 SHU) - хабанеро, скотч-боннет. Екстремальні (від 300000 SHU) - тільки для приготування соусів і спецій, не для свіжого вживання.

Коли і як вирощувати перець

Перець - дуже теплолюбна культура з тривалим вегетаційним періодом, тому в Україні його вирощують виключно через розсаду. Насіння висівають у лютому-березні (за 60-75 днів до висадки в ґрунт). Ранні сорти - на початку лютого для теплиць і кінця лютого - початку березня для відкритого ґрунту. Пізні - в середині-кінці лютого.

Глибина загортання насіння - 0,5-1 см. Оптимальна температура проростання +25-28 °C. Сходи з'являються через 7-14 днів. Перець має слабку кореневу систему і погано переносить пересадку, тому радимо одразу сіяти в торф'яні таблетки або індивідуальні горщики. Розсаду пересаджують у відкритий ґрунт у віці 60-75 днів, коли мине загроза заморозків - у другій половині травня в південних регіонах, у кінці травня - на початку червня в центрі та на півночі. У теплицю висаджують на 2-3 тижні раніше.

Схема посадки: 30-40 см між рослинами в ряду, 50-60 см між рядами для відкритого ґрунту. У теплиці частіше 40-50 см між рослинами, 60-70 см між рядами, з підв'язуванням до шпалери. Перець любить родючі легкі ґрунти, рясне сонце, захист від холодних північних вітрів. Не переносить кислих ґрунтів, важкої глини і застою води.

Полив рясний, обов'язково теплою водою (+22-25 °C), краще краплинне зрошення під корінь. Холодна вода спричиняє опадання квіток і зав'язей. Корисні регулярні підгодівлі (раз на 10-14 днів) комплексними мінеральними і органічними добривами, з акцентом на калій і фосфор у фазі цвітіння і плодоношення. Кращі попередники - капуста, цибуля, бобові, огірки, гарбузові. Не висаджують перець після пасльонових (томати, баклажани, картопля) - повертають на грядку не раніше ніж через 3-4 роки.

Чому варто замовляти насіння перцю у KOSTIUK

Перевірений посівний матеріал від офіційних виробників із відмінною схожістю. У наявності всі основні групи - солодкий болгарський, гострий, чилі, паприка, декоративний перець, ранні і пізні сорти і гібриди F1, для відкритого ґрунту і теплиць. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до професійних упаковок для теплиць і фермерів. Доставка Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні: Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро, Запоріжжя та інші міста. Оплата при отриманні, безготівковий розрахунок, знижки оптовикам.

Замовляйте насіння перцю онлайн або телефонуйте за номером 096 056 28 82 - наш агроном допоможе обрати сорт під ваш регіон, спосіб вирощування і призначення.