Насіння селери

Селера - одна з найкорисніших і найароматніших овочевих культур українського городу. Без неї не уявити справжній український борщ, м'ясні бульйони, маринади і консервацію - селера надає стравам особливого аромату, який не замінить жодна інша спеція. У 100 г лише 13-16 ккал, але високий вміст вітамінів C, K, групи B, фолієвої кислоти, калію, магнію, кальцію, ефірних олій і апіолу. Селера активно використовується в дієтології - вона має негативну калорійність (на її засвоєння витрачається більше калорій, ніж вона дає), нормалізує тиск, покращує травлення і метаболізм. Свіжий сік селери - популярний оздоровчий напій сучасних прихильників здорового харчування.

В інтернет-магазині KOSTIUK ви можете купити насіння селери від провідних українських та європейських виробників. У наявності всі три основні види: коренева (з потовщеним м'ясистим коренеплодом), черешкова (з товстими соковитими стеблами), листова (з пишною ароматною зеленню). Ранні, середні і пізні сорти. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів.

Які сорти селери є у нашому асортименті

Коренева селера - сорти з потужним округлим коренеплодом вагою 300-800 г, у деяких випадках до 1,5 кг. М'якоть біла або кремова, щільна, ароматна, з характерним пряним смаком. Незамінна для борщу, м'ясних бульйонів, тушкування, печених страв, соків. Чудово зберігається у льоху до весни. Зелень кореневої селери теж їстівна, але грубіша за листові сорти.

Черешкова селера - сорти з товстими м'ясистими стеблами (черешками) довжиною 30-50 см і шириною 2-4 см. Соковиті, хрусткі, з освіжаючим смаком. Незамінні для свіжих салатів, смузі, соків, азійських і середземноморських страв. Можуть бути зеленими (класичні) або вибілені (більш ніжні, отримуються спеціальною технікою закидання ґрунтом - так черешки втрачають хлорофіл і стають білими, з ніжнішим смаком).

Листова селера - сорти з пишною ароматною зеленню без товстого черешка і коренеплоду. Найшвидший і найневибагливіший різновид. Період до товарної стиглості 60-80 днів. Зелень використовують свіжою у салати, для прикраси страв, у супи, маринади, для сушіння і заморожування на зиму. Має найсильніший аромат серед усіх видів селери.

Ранні сорти - дають перший збір зелені або черешків через 80-100 днів, коренева - через 130-150 днів. Підходять для більшості регіонів України.

Пізні сорти кореневої селери (понад 150-180 днів) - дають найбільші коренеплоди, але вимагають довшого вегетаційного періоду. Оптимальні для південних і центральних регіонів.

Як обрати сорт селери

Визначтеся з призначенням. Для борщів, тушкування, м'ясних бульйонів і зимового зберігання - коренева селера. Для свіжих салатів, смузі, соків і азійських страв - черешкова. Для пряної зелені у салати, супи і заготовки - листова. Якщо хочете і свіжу зелень, і коренеплід - беріть кореневу (її листя теж використовують).

Зверніть увагу на розмір і форму коренеплоду (для кореневих сортів). Округлі і вирівняні коренеплоди легше чистити і нарізати. Великоплідні сорти (вага 600-1000 г) дають більший вихід м'якоті, але потребують довшого вегетаційного періоду. Середньоплідні (300-500 г) універсальні і швидші у вирощуванні.

Тип черешка (для черешкових сортів). Самовибілюючі сорти не потребують додаткового закидання ґрунтом - черешки самі стають білими і ніжними. Класичні зелені черешки потребують вибілювання за 2-3 тижні до збору, але мають насиченіший смак.

Аромат. Найсильніший аромат у листової селери, середній - у кореневої, найніжніший - у черешкової. Для маринадів і консервації обирайте листову, для свіжих салатів - черешкову, для борщу - кореневу.

Коли і як вирощувати селеру

Селера має тривалий вегетаційний період (особливо коренева - 130-180 днів), тому її в Україні вирощують виключно через розсаду. Насіння висівають у лютому-березні - кореневу і черешкову у середині лютого, листову на початку березня. У домашніх умовах сіють у касети, торф'яні таблетки або загальні ящики з поживним легким субстратом.

Насіння селери дрібне з ефірними оліями в оболонці, тому погано і повільно проростає (15-25 днів). Для пришвидшення проростання насіння замочують у теплій воді на 24-48 години (можна з додаванням стимулятора росту). Висівають поверхнево, без присипання ґрунтом - тільки злегка притискають до поверхні. Накривають плівкою або склом для збереження вологості. Оптимальна температура проростання +18-22 °C.

Після появи 2-3 справжніх листків розсаду пікірують у окремі касети або горщики. Підгодовують комплексним добривом раз на 10-14 днів. У відкритий ґрунт пересаджують у середині-кінці травня, коли мине загроза заморозків. Розсада повинна бути у віці 60-80 днів.

Схема посадки: для кореневої - 30-40 см між рослинами, 40-50 см між рядами. Для черешкової - 20-30 см між рослинами, 30-40 см між рядами. Для листової - 15-25 см між рослинами, 25-35 см між рядами. При посадці кореневу селеру не заглиблюють - точка росту повинна бути на рівні ґрунту. У середині літа з кореневих сортів обривають верхні бічні корені і відгортають ґрунт від коренеплоду - так формуються більші округлі корені без бічних відростків.

Селера любить родючі ґрунти з нейтральною реакцією, постійно зволожені, відкриті сонячні ділянки. Не переносить пересихання - селера дуже вологолюбна, регулярний полив (особливо у спекотну погоду) обов'язковий. Корисні підгодівлі органікою і калійно-фосфорними добривами. Для черешкової селери за 2-3 тижні до збору практикують вибілювання - обертають черешки папером, картоном або огортають ґрунтом. Так вони стають білими, ніжними, без гіркоти.

Кращі попередники - бобові, цибуля, картопля, томати, огірки, капуста. Не висаджують селеру після інших зонтичних (петрушка, морква, кріп, кмин, пастернак) - повертають на грядку через 3-4 роки. Збирають кореневу селеру у вересні-жовтні до настання стійких заморозків. Черешкову - у міру виростання черешків. Листову - регулярно протягом сезону.

Чому варто замовляти насіння селери у KOSTIUK

Перевірений посівний матеріал від офіційних виробників із відмінною схожістю. У наявності коренева, черешкова, листова селера, ранні і пізні сорти. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів. Доставка Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні: Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро, Запоріжжя та інші міста. Оплата при отриманні, безготівковий розрахунок, знижки оптовикам.

Замовляйте насіння селери онлайн або телефонуйте за номером 096 056 28 82 - наш агроном допоможе обрати сорт під ваш регіон і призначення.