Насіння спаржевої квасолі

Спаржева квасоля - це улюблена овочева культура серед українських городників і одна з найкорисніших страв здорового харчування. На відміну від зернових сортів, у спаржевої квасолі їдять цілий стручок разом із молодими ніжними зернами - без жорсткого пергаментного шару всередині та без грубих волокон. Її ще називають овочевою, цукровою або стручковою квасолею. У 100 г стручків лише 25-30 ккал, але багато білка, клітковини, заліза, фолієвої кислоти, вітамінів С, А, K і групи В. Спаржева квасоля - незамінний продукт у дитячому, дієтичному і вегетаріанському раціоні.

В інтернет-магазині KOSTIUK ви можете купити насіння спаржевої квасолі від провідних українських та європейських виробників. У наявності всі основні групи: зеленостручкові, жовтостручкові (вошова), фіолетові, кущові і виткі, ранні і пізні сорти. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів.

Які спаржеві квасолі є у нашому каталозі

Зеленостручкова - класичний і найпоширеніший різновид. Молоді стручки яскраво-зеленого кольору, тонкі, м'ясисті, без волокон. Підходять для всіх видів кулінарної переробки: свіжого вживання, заморожування, консервації, гарнірів, салатів, азійських страв.

Жовтостручкова (вошова) - сорти зі стручками насиченого жовтого або золотистого кольору. Смак ніжніший і солодший за зеленостручкові, шкірка особливо тонка. Ефектно виглядає в салатах і свіжих стравах, не темніє при термічній обробці. Багата каротином.

Фіолетовостручкова - оригінальні сорти з ефектними темно-фіолетовими або пурпуровими стручками. На грядці виглядають надзвичайно декоративно, привабливі для дитячих городів. При варінні фіолетовий пігмент розщеплюється і стручки стають зеленими, тому в свіжих салатах вони виграють найбільше.

Кущова (низькоросла) - компактні рослини висотою 30-50 см, не потребують опор. Дозрівають дружно і швидко (50-65 днів), зручні для механізованого збирання, оптимальні для невеликих городів і теплиць. Урожай знімають за 2-3 збори протягом 3-4 тижнів.

Витка (плетиста, високоросла) - довгі ліани 2-3 м заввишки, потребують шпалер, сіток або кілків. Дають значно вищий урожай з квадратного метра і плодоносять довше - 2-3 місяці поспіль. Підходять для вертикального озеленення і просторих ділянок. Виткі сорти часто мають довші стручки (15-25 см) із вираженішим солодким смаком.

Як обрати сорт спаржевої квасолі

Тип куща - головний критерій. Кущові сорти простіші у вирощуванні, не вимагають опор, дають дружній урожай за короткий період. Оптимальний вибір для початківців, невеликих городів і теплиць. Виткі дають у 2-3 рази більше з квадратного метра і триваліше плодоносять, але потребують установки опор.

Колір стручка. Зелені - найуніверсальніші, підходять для всіх страв і способів переробки. Жовті - найніжніші і найсолодші, ефектні в салатах. Фіолетові - декоративні, добрі для свіжого вживання, але втрачають колір при варінні.

Строк дозрівання. Ранні сорти (45-55 днів) дають перший урожай уже у червні - оптимальні для повторних посівів і північних регіонів. Середньостиглі (55-70 днів) - найпоширеніша група, універсальна для центральної смуги України. Пізні (понад 70 днів) дають максимальний урожай, але потребують довшого теплого літа.

Призначення. Для свіжого літнього столу і салатів - найніжніші тонкостручкові сорти. Для заморожування і консервації - щільніші стручки з невеликим зерном, які зберігають форму і колір при термічній обробці. Для вирощування на продаж - врожайні гібриди F1 із вирівняними товарними стручками.

Коли і як вирощувати спаржеву квасолю

Квасоля - теплолюбна культура, насіння проростає при температурі ґрунту не нижче +10-12 °C. Сходи гинуть навіть від коротких заморозків. Сіяти у відкритий ґрунт можна тільки коли мине загроза холодів - у середині-кінці травня в більшості регіонів України, на початку червня - на півночі. Можна робити повторні посіви ранніх сортів кожні 2-3 тижні до початку липня - так свіжі молоді стручки будуть на столі весь сезон до самих заморозків.

Перед посівом насіння бажано замочити у теплій воді на 6-12 годин. Глибина загортання - 3-5 см. Схема посадки кущової квасолі: 8-10 см між насінинами в ряду, 30-45 см між рядами. Виткої: 10-15 см між рослинами, 50-70 см між рядами, з опорами 2-2,5 м заввишки.

Спаржева квасоля любить родючі легкі ґрунти, відкриті сонячні ділянки, регулярний помірний полив. Особливо чутлива до вологи у фазі цвітіння і формування стручків - нестача води в цей період призводить до опадання квіток і дрібних стручків. Кращі попередники - капуста, картопля, томати, огірки, цибуля. Не сіють квасолю після інших бобових - повертають на грядку не раніше ніж через 4 роки. Азотні добрива не потрібні, корисні калійно-фосфорні підгодівлі.

Збирають спаржеву квасолю регулярно, кожні 3-5 днів, у фазі молочної стиглості, поки зерно ще не виступає крізь стручок і шкірка ніжна. Часте збирання стимулює формування нових стручків і подовжує плодоношення на 2-3 тижні. Для заморожування стручки бланшують у киплячій воді 2-3 хвилини, охолоджують у крижаній воді і фасують порціями - так вони зберігають колір, текстуру і вітаміни до 12 місяців.

Чому варто замовляти насіння спаржевої квасолі у KOSTIUK

Перевірений посівний матеріал від офіційних виробників із відмінною схожістю. У наявності зелені, жовті, фіолетові, кущові і виткі сорти, ранні і пізні. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів. Доставка Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні: Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро, Запоріжжя та інші міста. Оплата при отриманні, безготівковий розрахунок для юридичних осіб, знижки оптовикам.

Замовляйте насіння спаржевої квасолі онлайн або телефонуйте за номером 096 056 28 82 - наш агроном допоможе обрати сорт під ваш регіон і тип ґрунту.