Насіння квасолі на сухе зерно

Квасоля на сухе зерно - незамінна культура української кухні і одне з найпоживніших джерел рослинного білка. У сухому зерні квасолі до 25 відсотків легкозасвоюваного протеїну, високий вміст заліза, фолієвої кислоти, магнію, цинку, калію та харчових волокон. За поживною цінністю кілограм сухої квасолі еквівалентний кілограму м'яса, але коштує в рази дешевше і зберігається роками без холодильника. Без квасолі не приготувати справжній український борщ, грузинське лобіо, італійську мінестроне, чилійський чилі кон карне, мексиканські фаршировані тортільяс і десятки інших традиційних страв.

В інтернет-магазині KOSTIUK ви можете купити насіння квасолі на сухе зерно від провідних українських та європейських виробників. У наявності всі основні групи: біла, червона, чорна, плямиста (рябуша) квасоля, кущові і виткі сорти, ранні і пізні. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів.

Види зернової квасолі у нашому каталозі

Біла квасоля - найуніверсальніший і найпопулярніший вид. Зерно округле або довгасте, чисто-біле або кремове, з ніжною шкіркою. Швидко розварюється, має нейтральний смак, чудово вбирає аромат спецій і м'яса. Класика для борщу, супів, рагу, консервації, дитячих страв. Найкраще зберігає форму при тушкуванні.

Червона квасоля - яскраве зерно темно-червоного, бордового або винного кольору. Має насиченіший смак ніж біла, з легким горіховим присмаком. Багата антоціанами - природними антиоксидантами, які надають характерного забарвлення. Незамінна для лобіо, чилі, мексиканських страв, м'ясних рагу. При варінні зберігає колір і форму.

Чорна квасоля - дрібне блискуче зерно глибокого чорного кольору. Має найвищий серед усіх видів квасолі вміст антоціанів і антиоксидантів. Густий насичений смак з легкою солодкуватою ноткою. Популярна в карибській, латиноамериканській та південній кухні - чорні боби з рисом, супи, бурріто, веганські котлети.

Плямиста (рябуша, пинто) квасоля - класичний український сорт із характерним візерунком. Зерно бежеве, кремове або рожевувате з темними плямами і смужками. Має насичений традиційний смак, середній час розварювання. Універсальна для борщу, супів, тушкованих страв і селянських рагу.

Кущова зернова квасоля - компактні рослини висотою 30-50 см, не потребують опор. Дозрівають дружно, зручні для механізованого збирання, дають прогнозований урожай за короткий період. Оптимальний вибір для невеликих городів і фермерських ділянок.

Витка (плетиста) зернова квасоля - довгі ліани до 2-3 м, потребують шпалер або кілків. Дають значно більший урожай з квадратного метра, плодоносять довше. Підходять для просторих ділянок і вертикального розміщення.

Як обрати сорт квасолі для сухого зерна

Колір і смак. Біла - найуніверсальніша, нейтральний смак, швидке розварювання. Червона і чорна - насичений смак, повільніше розварюються, тримають форму, мають високий вміст антиоксидантів. Плямиста - традиційний український вибір для борщу і селянської кухні.

Розмір зерна. Великоплідні сорти (вага 1000 насінин 600-1000 г) красиво виглядають у стравах, цінуються вище на ринку. Дрібнозерні (300-500 г) швидше розварюються і зручніші для супів та пюре.

Тип куща. Кущові сорти простіші у вирощуванні, не потребують опор - оптимальний вибір для початківців і невеликих городів. Виткі дають вищий урожай, але потребують установки шпалер або кілків заввишки 2-2,5 м.

Строк дозрівання. Ранні сорти (75-90 днів) встигають визріти у будь-якому регіоні України, придатні для повторних посівів і північних областей. Середньостиглі (90-105 днів) - найбільша група, універсальна для центральної смуги. Пізні (понад 105 днів) дають максимальний урожай і найбільше зерно, але потребують довшого теплого літа.

Лежкість зерна. Усе сухе зерно квасолі при правильному зберіганні лежить 2-3 роки і довше. Обираючи сорт, звертайте увагу на щільність шкірки - щільніша краще захищає від шкідників (зерноїд) і пліснявіння при підвищеній вологості.

Коли і як вирощувати квасолю на зерно

Квасоля - теплолюбна культура, насіння проростає при температурі ґрунту не нижче +10-12 °C. Сіяти у відкритий ґрунт можна тільки коли мине загроза поверненні заморозків - у середині-кінці травня в більшості регіонів України, на початку червня - на півночі. Останній строк сівби для ранніх сортів - перша декада липня (для регіонів із довгою теплою осінню).

Перед посівом насіння бажано замочити у теплій воді на 6-12 годин для прискорення проростання. Глибина загортання - 3-5 см залежно від типу ґрунту. Схема посадки кущової квасолі: 8-10 см між насінинами в ряду, 30-45 см між рядами. Виткої - 10-15 см між рослинами, 50-70 см між рядами, обов'язково з опорами 2-2,5 м заввишки.

Квасоля любить родючі легкі ґрунти з нейтральною кислотністю, відкриті сонячні ділянки. Не переносить кислих важких ґрунтів і застою води. Полив помірний, обов'язковий у фазі цвітіння і формування стручків. На стадії дозрівання зерна полив зменшують - це допомагає стручкам швидше висохнути і запобігає пліснявінню.

Кращі попередники - капуста, картопля, томати, огірки, цибуля. Не сіють квасолю після інших бобових (горох, боби, соя, нут) і соняшнику - повертають на грядку не раніше ніж через 4 роки. Азотні добрива не потрібні - квасоля сама фіксує азот із повітря завдяки бульбочковим бактеріям. Корисні калійно-фосфорні підгодівлі у фазі бутонізації.

Збирають зернову квасолю при повному висиханні стручків - зазвичай у кінці серпня - вересні. Стручки повинні стати жовтими або коричневими, шурхотіти при дотику. Рослини виривають з коренем (або зрізають) і досушують під навісом 1-2 тижні. Потім обмолочують вручну або механізовано. Зерно додатково підсушують до вологості 14 відсотків і зберігають у щільно закритих банках чи мішках із додаванням лаврового листа або зубчика часнику від зернових шкідників.

Чому варто замовляти насіння квасолі на сухе зерно у KOSTIUK

Перевірений посівний матеріал від офіційних виробників із відмінною схожістю. У наявності всі основні види - біла, червона, чорна, плямиста квасоля, кущові і виткі сорти, ранні і пізні. Фасування під будь-яке завдання: від невеликих пакетиків для городу до великих упаковок для фермерів. Доставка Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні: Київ, Львів, Одеса, Харків, Дніпро, Запоріжжя та інші міста. Оплата при отриманні, безготівковий розрахунок для юридичних осіб, знижки оптовикам.

Замовляйте насіння квасолі на сухе зерно онлайн або телефонуйте за номером 096 056 28 82 - наш агроном допоможе обрати сорт під ваш регіон і тип ґрунту.