Олійна редька – це трав’яна однорічна рослина. Висота стебла - 120 см. Редька олійна використовується на зелений корм, випас, силос, трав’яне борошно, добре пригнічує бур’яни та патогенні мікроорганізми, дає нектар. Редька має багато переваг: висока поживність, простота вирощування, високий коефіцієнт розмноження насіння, високі врожаї зеленої маси, яка за поживністю наближається до люцерни. Відзначають її позитивний вплив на збільшення надоїв корів, підвищення вмісту жиру в молоці, через що можна економити на висококонцентрованих кормах.

Ця рослина невибаглива, добре розвивається без додаткового догляду. Редька олійна як сидерат не потребує додаткових поливів – коренева система культури здатна отримувати вологу з глибших шарів ґрунту.

Рослини відмінно переносять холод, дружно сходять навіть при температурі 0 градусів, стійкі до посухи і невимогливі до якості ґрунту. Як добриво використовується після збору врожаю ранніх ярих, озимих або овочевих культур. Повністю виявляє свої властивості тільки в тому випадку, якщо грунт достатньо зволожений.