Цикорій кореневий Кавовий – висока багаторічна трав’яниста рослина до 1,5 м заввишки, має товстий м’ясистий довгий стрижневий корінь. Цикорій кореневий вирощують в цілях отримання сировини (коренеплодів) для приготування напоїв і спиртів. Його коріння містить більшу кількість інуліну, ніж коріння дикорослого цикорію. Час посадки – з кінця березня до серпня (на розсаду – березень-квітень; у відкритий грунт – травень, коли грунт прогріється до 8 … 10 ° С). Перед посівом насіння грунт глибоко розпушити, потім трохи прикатати. Для формування нормального коренепліду необхідно 3-4 місяці.
Особливості: Для приготування напоїв!