Середньостиглий, великоплідний сорт (125-130 днів). Один з найпопулярніших аматорських томатів. Рослина індетермінантна, висотою 1,3-1,7 м. Плоди великі, за формою нагадують серце, м'ясисті, яскравого червоно-кармін кольору з темними вертикальними смугами. Маса зрілих плодів 400-600 г. М'якоть ніжна, солодка, соковита. Урожайність до 10-12 кг / м2. Для вирощування у відкритому грунті і плівкових теплицях з використанням шпалери або кілків. Обов'язково пасинкування і прищіпка над 14-15 листом. Придатний для вживання в свіжому вигляді і отримання томатного соку. "Бичаче серце" краще вирощувати через розсаду за схемою висадки 70 х 90 см.