|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Для посадки спаржі слід вибирати спокійне і сонячне місце. Перед посівом насіння замочується на 1-4 дня в теплій воді. Зростає спаржа протягом 2 місяців з квітня по червень. Зрізають перші молоді пагони довжиною 15-20 см від землі - протягом 4-6 тижнів з початку плодоношення, а з більш дорослих рослин можна протягом 8-10 тижнів. У їжу пагони спаржі використовують після обробки високими температурами. Їх відварюють у солоній воді і підсмажують з маслом, тушкують. Широко використовують як вишуканий гарнір до м'ясних та рибних страв. Готують диєтичні супи та бульйони, консервують і заморожують. При її вживанні зникає втома і стимулюється робота серця, посилюється виведення з організму хлоратів і сечовини.