Виноград Академік новий високоврожайний столовий сорт винограду. Квітки двостатеві. Грона великі, циліндро-конічної форм. Ягода подовжено-овальна, синьо-чорного окрасу. Шкірочка міцна, м'якуш хрусткий. Смак гармонійний, десертного типу. Термін дозрівання дуже ранній (перша декада серпня). Середня врожайність складає 20-25 т/га. Транспортабельність висока. Морозостійкість -25°С. До грибних хвороб мілдью та оїдіуму стійкість середня, потрібні профілактичні захисні заходи. Виноград Академік - довго зберігає властивості на кущі і при зберіганні після дозрівання. Завдяки смаковим якостям дуже затребуваний у виноградарів.