Ранньостиглий сорт салатного цикорію. Рослини формують рихлі розетки, заввишки 60 см, діаметром до 30 см. Біля основи стебла утворюється щільна прикоренева розетка з 80-100 ніжних листочків на одній рослині. Листя зеленого кольору, тонкі, довгасті, фігурні, розрізані (розсічені), а серцевина – кремового кольору. Вирощують висівом насіння у ґрунт або розсадою. Прибрати пікантну гіркоту допоможе витримка у солоній воді (10-20 хвилин). Подовжене, розсічене листя знамените своєю гіркуватістю, яка виходить завдяки тому, що на певному етапі росту рослину позбавляють сонячного світла. Пікантна гіркота фрізе доповнює смак риби, креветок, сиру та цитрусових.