Редька Чорна Зимова – середньостиглий, продуктивний і невибагливий сорт, який високо цінується за свої смакові якості і цілющі властивості. Тривалість вегетаційного періоду – 70-90 днів від посіву. Вирощується у відкритому ґрунті. Віддає перевагу родючим, слабокислим або нейтральним ґрунтам. Відмінно розвивається в умовах неповного світлового дня, але не переносить затінення. Для збільшення врожайності можна двічі вносити мінеральні добрива і регулярно поливати рослини. Також варто прорідити посадку, щоб між кущами було не менше 12-15 см, обробити сорт інсектицидами і прибрати бур'ян. Потенціал врожайності – близько 6-7 кг/кв.м.

Коренеплоди округлі, з чорною, щільною шкіркою. У діаметрі досягають 8-12 см. Середня вага – 250-350 г, але окремі плоди можуть виростати до 500 г. М'якоть білого кольору, однорідна, хрустка, дуже смачна. Урожай слід збирати до перших заморозків, в суху погоду. Сорт має відмінну лежкість, прекрасні смакові характеристики і поживну цінність. Можна використовувати не тільки в кулінарії, але і в якості лікарського засобу при застуді, сечокам'яній хворобі, проблемах з жовчним міхуром.